ELABORACIÓN DE HOJALDRAS

PUEBLA, Pue., 16 Octubre 2016.- Panaderos de la panadería La Princesa, ubicada en el centro histórico de la ciudad, trabajan durante semanas en la elaboración de las tradicionales hojaldras que se comercializan en esta temporada de muertos y los Fieles Difuntos. El pan de muerto tiene un significado particular, el círculo que se encuentra en la parte superior del mismo representa el cráneo, las canillas a los huesos y el sabor a azahar que simboliza el recuerdo a los ya fallecidos. //Francisco Guasco/Agencia Enfoque//